샹그리아 만드는 법, 유래 스페인의 태양을 담은 와인 칵테일, 샹그리아를 완벽하게 이해하고 제대로 만드는 가이드 와인에 과일과 향신료, 약간의 증류주를 더해 만든 샹그리아(Sangría)는 여름 피크닉부터 홈파티, 바캉스 시즌까지 두루 활용할 수 있는 만능 펀치입니다. 하지만 막연히 “와인에 과일만 넣으면 되겠지” 하고 만들면 밍밍하거나 금세 맛이 떨어지기 쉽습니다. 본 글에서는 샹그리아의 어원과 역사, 기본 공식, 재료 … 더 읽기
계란 삶는법, 완숙, 반숙 계란 삶는 시간 완숙, 반숙 계란 맛있게 계란 삶는법에 대해 알아보겠습니다. 완숙과 반숙은 각각 다른 시간과 주의점이 필요하므로 이를 잘 이해하면 더 맛있는 계란을 즐길 수 있습니다. 계란은 영양가가 풍부하고 여러 가지 요리에 사용되기 때문에 삶는 과정에서 적절한 기술을 익히면 다양한 요리에서 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다. 계란 삶기 전 준비 … 더 읽기
시금치나물 맛있게 무치는법 시금치나물은 가장 익숙한 집반찬 가운데 하나이지만, 막상 시금치나물 맛있게 무치는법은 생각보다 쉽지 않습니다. 너무 오래 데치면 풋내 대신 물러진 식감이 남고, 반대로 덜 데치면 질긴 느낌이 살아 있습니다. 간을 세게 하면 시금치 고유의 달큰함이 죽고, 참기름을 과하게 넣으면 향은 강해지지만 전체 맛이 무거워집니다. 그래서 시금치나물은 단순한 반찬처럼 보여도 손질, 데치기, 물기 짜기, … 더 읽기